Gourmet-oplevelse i Ribe
Restaurant Dagmar byder på en gastronomisk menu med eller uden vin på Danmarks ældste hotel placeret smukt i Ribe.
Find de høje forventninger frem, når du sætter kursen mod Ribe og lander centralt i den æstetiske by med Danmarks ældste Domkirke. Når du står ved det imponerende bygningsværk på Ribe Torv, er du også ved din destination.
Der er mange årsager til at besøge Ribe - en af dem er denne deals omdrejningspunkt, nemlig Restaurant Dagmar, der huses af hotellet med samme navn, som gennem mange år har forkælet deres gæster.
Når du træder inden for i restauranten, kan du glæde dig til omgivelser, der omslutter dig med hygge og ro, mad der smelter på tungen og høflige tjenere, der giver dig en fuldent oplevelse.
Stemning, smagen og servicen står restauranten for, men det er op til dig, hvordan din smagsoplevelse skal sammensættes. Se herunder, hvad du kan forkæle dig selv med.
Vælg mellem:
Hotel Dagmar-menuer
- Velkomstdrink og snacks
- 3 valgfrie retter
DEALpris 417 kr. Normalpris 695 kr. Spar 40 % - Velkomstdrink og snacks
- 3 valgfrie retter
- Vinmenu og vand
DEALpris 627 kr. Normalpris 1.045 kr. Spar 40 %
Kong Valdemar-menuer
- Velkomstdrink og snacks
- 4 valgfrie retter
DEALpris 477 kr. Normalpris 795 kr. Spar 40 % - Velkomstdrink og snacks
- 4 valgfrie retter
- Vinmenu og vand
DEALpris 741 kr. Normalpris 1.235 kr. Spar 40 %
Dronning Dagmar-menuer
- Velkomstdrink og snacks
- Gastronomisk menu
DEALpris 657 kr. Normalpris 1.095 kr. Spar 40 % - Velkomstdrink og snacks
- Gastronomisk menu
- vinmenu og vand
DEALpris 981 kr. Normalpris 1.635 kr. Spar 40 %
Menuerne varierer fra måned til måned. Herunder følger to eksempler på menuer:
Eksempel 1:
- Dronning Dagmar-snacks
- Svampeconsommé
Karl Johan - trøffel - spegeskinke - Confiteret and
Belgisk vaffel - confiteret and - tranebær - Rødtunge
Krabbe souffle - æbler - røget smør - caviar - Tyksteg
Puffet svinespæk - løg - gløgg sauce - Efterglød
Efterglæd fra Arla Unika - kvædekompost - rugbrød - Dagmars snebold
Risalamande - brændte mandler - kirsebær
Eksempel 2:
- Jomfruhummer
Jomfruhummer - blomkål - Beurre Blanc - kaviar - Kantaral
Kantarel - brioche - brombær - karamelsten - Havtaske
Stegt havtaske - variation af kål - krabbebisque - Boeuf Onglet
Boeuf Onglet fra Himmerland - rødbeder - trøffelsauce - Den Hvide Dame
Den Hvide Dame fra Arla Unika - Toast - hyben/figen - Vanilje Parfait
Grand Cru vanilje Parfait- hyldebær - pære
Bemærk: De viste billeder er ligeledes blot til inspiration, men du er garanteret, at din menu ser lige så lækker og indbydende ud.
Restaurant Dagmar
På Restaurant Dagmar søger de dygtige køkkenchefer og øvrige medarbejdere i køkkenet hele tiden nye gastronomiske udfordringer til stor glæde for deres mange trofaste gæster.
Med Restaurant Dagmar tilbyder Hotel Dagmar en bred vifte af kulinariske oplevelser, der kan tilfredsstille selv den mest kræsne gane.
Charmerende lokaler i original historisk stil er sammen med dygtige og opmærksomme tjenere med til at gøre din aften til en oplevelse, hvad enten det drejer sig om en romantisk gourmetmiddag for to i Restaurant Dagmar, en hyggelig aften i Vægterkælderen, en rund fødselsdag eller et smukt bryllup.
Seks funklende stjerner...
Denne artikel beskriver to anmelderes besøg hos Restaurant Dagmar. Her kan du læse om, hvad du kan se frem til.
Om tjenerne, deres viden og niveau
"Vi bliver betjent af to tjenere. Endda er den ene af dem, hoteldirektøren, Allan Jakobsen, der passioneret giver sig tid til at fortælle om maden, og kommer med de ekstra bemærkninger om, hvor råvarerne kommer fra.
Ingen af os har styr på vin, men tjeneren hjælper os på vej med at vælge, hvad der passer til hovedretten. På vinkortet kan jeg se, at der er tale om en flaske vin, men jeg spørger om vi kan få to glas, da vi skal køre hjem. Det er intet problem.
I bilen på vej hjem er min medanmelder så begejstret, for han har aldrig fået bedre service. Jeg må tænke mig om en ekstra gang, men det lykkedes mig ikke at komme i tanke om en service, der har været bedre."
Om stemningen
"Der er roligt i restauranten og lyden bliver naturligt dæmpet. En dæmpet belysning er også med til at skabe en hyggelig atmosfære. Midt i rummet er en stor pejs placeret uden at være tændt, men på kaminhylden er der pyntet op med nips og en gammel, indrammet avisartikel.
De grønne vægge passer til de grønpolstrede møbler. Jeg får fornøjelsen af at sidde i sofaen, der hverken er for blød eller for hård at sidde i. Ryglænet er langt tilbage, og først sent beslutter jeg mig for at sætte en pude i ryggen, men det hjælper også. Selv puderne i sofaen matcher med sofaen, og dermed også med resten af lokalet."