Velsmag på Vedelsborg
Få en stor smagsoplevelse med en 3- eller 5-retters menu på restaurant Vedelsborg i Vejle - med eller uden vinmenu.
Glæd dig til en aften på restauranten Vedelsborg midt i Vejle, hvor der i over 100 år er blevet serveret mad og drikke.
Her står de nye ejere klar til at traktere dig med en 3- eller 5-retters menu, med eller uden en afstemt vinmenu, men alt sammen til en god DEALpris.
Vedelsborg blev sidste år overtaget af køkkenchef Frederik Holst Schmidt og sommelier Zouhaier Amara. De har givet menukortet et fransk touch - og det består nu af retter lavet på de bedste sæsonråvarer. Vælger du at købe med vinmenu, vil du opleve, hvor meget det kan løfte et måltid, at vinen er valgt af dygtig sommelier.
Gæsterne har taget godt imod de nye værter - se f.eks. denne anmeldelse fra Facebook, der fint beskriver, hvad der kan forventes på Vedelsborg: "Helt fantastisk menu og fantastisk afstemt vin. Helt igennem god service og servering. Hyggelige intime lokaler. Vi havde en fantastisk aften. Tak."
Vælg mellem:
- 3-retters menu
DEALpris 298 kr. Normalpris 498 kr. Spar 40 %
- 3-retters menu inkl. vinmenu
DEALpris 478 kr. Normalpris 798 kr. Spar 40 %
- 5-retters menu
DEALpris 398 kr. Normalpris 698 kr. Spar 42 %
- 5-retters menu inkl. vinmenu
DEALpris 648 kr. Normalpris 1098 kr. Spar 40 %
Menueksempler
Menuen varierer og sammensættes af kokken i forhold til hvilke råvarer, der er tilgængelige, billederne er derfor også vejledende, men eksempler på retter og deres tilhørende vinparringer kunne se således ud:
Forretter
- Kuller
Beder │ Dild
Sol Sauvignon Blanc, Finca Navahermosa, Spanien - Oksehale
Løg │ Perlebyg
Syrah, Domaine Astruc, Vin de Pays d'Oc, Frankrig - Svampe
Gammel Knas │ Boghvede
Chianti, Poggiotondo, Toscana, Italien - Jordskokke
Rosmarin │ Valnødder
Pinot Noir Freiherr von Göler, Burg Ravensburg, Baden, Tyskland
Hovedretter
- Rødfisk
Selleri │ Rosenkål
Riesling, Cave Vinicole de Hunawihr, Alsace, Frankrig - Duet af kalv
Kejserhat │ Porre
Côtes du Rhône Laurent B, Domaine Brusset, Rhône, Frankrig
Ost
- Gnalling fra Unika
Æble │ Kerner
Pinot Gris, Dashwood, Marlborough, New Zealand
Dessert
- Citron
Hvid chokolade │ Karamel
Château Moulin Caresse, Côtes de Montraval, Frankrig
Der tages højde for allergier - oplys når du booker.