Hos DEAL-nyheden, Leben, der ligger i unikke omgivelser ved Stjernepladsen i Aalborgs nye musikkvarter, er nærværet mellem mennesker, den gode og kvalitetsbevidste mad og bæredygtigheden i fokus.
Leben har skabt et ægte "Lebensrum" i et område, hvor du er omgivet af grønne kroge, kunst og små butikker. Og lige her, midt i det hele hos Leben, kan du hente 6 stykker af deres smørrebrød, hvor du fra første øjekast og bid oplever hvordan kvalitet og smag går op i en højere enhed.
Du får:
- 6 stykker smørrebrød - frit valg på menukortet
DEALpris 220 kr. Normalpris 330 kr. Spar 33 %
Vælg mellem:
- Oksedrengen
Moden og lækker - selleripure, svampe, syltet gulerod, tyttebær og sprøde løg
- Den Rå Dreng
Rå og vovet - estragonmayo, rødbede, kapers, grønne bønner og hasselnød
- Grissebassen
Sprød og smækker - blommekompot, forårsløg, sennep mayo, syltet rødløg og sprød svær
- Kartoffel Hans
Altid glad - rygeost, syltet agurk, broccoli, peberfrugt og baconknas
- Æggekonen
Smilende skøn - citronmayo, bagt tomat, syltet fennikel og krummer (Tilkøb af håndpillede rejer:12 kr. Afregnes direkte med Leben)
- Sildepigen
Gammeldags modnet - æblekompot, rødløg, kapers, sennepsmayo og sprøde jordskokker
- Fiskemanden
Svømmende sprød - remoulade, syltet salatløg og urtesalat (Tilkøb af håndpillede rejer:12 kr. Afregnes direkte med Leben)
Maden, stemningen og konceptet
Hos Leben kan du nyde alt fra smørrebrød og aftensmad til snacks og gode drikke – uanset om du er til vin, øl, lemonade eller en skøn kop kaffe.
Hos Leben handler det om at leve i nuet og opleve, nyde - og smage. Og her får du masser af smag og kvalitet. Leben bruger primært danske og gerne økologiske råvarer. Køkkenet tilbereder alt mad med passion og legelyst, og de er ikke begrænset til én genre.
Konceptet er baseret på social dining, der bringer mennesker sammen. Der serveres retter, der er skabt til at kunne deles og nydes i fællesskab – perfekt til fødselsdage, receptioner, bryllupper eller ren hygge.
Hos Leben Aalborg er det maden, selskabet og de gode minder, der skaber rammen.
Testvindende smørrebrød
Der findes mange muligheder for at nyde et godt stykke smørrebrød i Aalborg. 'Den skallede kok' Carsten Olsen har været på tur og har bl.a. besøgt Leben og anmeldt deres populære stykke "Grissebassen":
"Vinder af bedst til prisen"
"Her bevæger vi os væk fra det klassiske. Men det er et pænt stykke. Jeg kan godt lide stilen, siger Carsten Olsen.
Grissebassen består primært af et stykke gris, der er blevet både brasieret, presset og paneret. Det får selskab af lidt grønt, en kompot og et stykke sprødt svær.
Det smager sgu godt. Sammensætningen af smage er rigtig god, og jeg var faktisk meget spændt på at smage det her. en virkelig god oplevelse.
Og det er imponerende, at de kan gøre det til den pris. Der er jo meget arbejde i sådan et stykke. Mange processer for at få grisen herhen. Det er flot."