Kærlighed, gode råvarer og omhu - med andre ord, kvalitet fremfor kvantitet, er udgangspunktet i alt hvad de engagerede og kompetente ejere og medarbejdere hos Mitchell's gør. 

Dette kan du opleve, når restauranten inviterer på en 2-retters menu, du selv sammensætter - vælg en hovedret og en forret eller dessert. 

Hos Mitchell's står det tydeligt for dig, så snart du træder inden for i restauranten, at bestyrerne, Dan og Caren, har lagt masser af kærlighed i maden og restauranten. Og der er ingen tvivl om, at de altid søger at give dig en gennemført restaurantoplevelse - og derfor, lader vi dem selv stå for resten af præsentationen.

"Her på Mitchells ved vi, at gode retter kræver tid. Vi er stolte af at levere en høj kvalitet inden for gastronomiske oplevelser, som er skabt med lokale og sæsonbetonede råvarer.
Alt er naturligvis lavet fra bunden med kærlighed, ligesom det skal være!"