Lad tænderne løbe i vand

Med dette tilbud får du tre slags kød, som vil være ideelt til en festlig middag med familien eller vennerne. Her er du sikret kvalitet i hver eneste bid, da Gourmetmeat.dk altid udvælger de bedste kødstykker i samarbejde med deres engrosvirksomhed, som sætter en stor ære i at indkøbe efter de gode gammeldags dyder.

Det får du:

• 1 x Fersk kødpakke

Indeholder

• 1 stk Amerikansk Ball Tips (tyksteg) 0,9-1,3 kg  
• 1 stk Black Angus Cuvette 0,9-1,2 kg
• 1 stk Irsk Ribeye 1,8-2,1 kg

Tre slags kød tre slags smag

Amerikansk Ball Tips stammer fra klumpen. Under tilberedningen giver du stegen en gang rub krydderi, hvorefter du intervalsteger den i ovnen eller på grillen, indtil den når 55 grader. Lad den derefter hvile i 10 minutter og skær den ud som enhver anden steg efter bedste evne – Du skal dog være opmærksom på at fibrene vender og drejer sig lidt som på en culottesteg.

Cuvetten er af irsk kvalitet, og her får du en super møre steg, som skal helsteges i 30-35 minutter på 200 grader. Den skal nå en kernetemperatur på 59 grader, hvorefter den skal trække utildækket i 15 minutter, så saften og varmen fordeler sig i kødet. Cuvetten udskæres derefter i tynde skiver.

Ribeyen helsteges i 5-6 timer ved 100 grader, hvor den gerne skal stige 10 grader i timen. Stegen bør steges til en temperatur på 58-60 grader for bedste resultat. Herefter udskæres den i passende bøfstørrelser og serveres. Alternativt kan den skæres ud til 10-12 bøffer, som tilberedes enkeltvis.

Info om afhentning

Pakken kan afhentes fredag i uge 3, 4 eller 5 hos Emborg Catering, Vardevej 1, 9220 Aalborg Ø mellem kl. 10-16 - Medbring udprintet værdibevis ved afhentning.

Mod merbetaling på 50 kr. kan leveres til adresser i disse postnumre: 9000, 9020, 9100, 9200, 9210, 9220, 9230, 9240, 9260, 9280, 9293, 9310, 9380 og 9400 - dette bestilles og betales direkte hos Gourmetmeat.dk.

Velbekomme!